O politycznych spaghetti, ideach al dente i tym, jak kuchnia kształtuje włoską politykę. Zaprasza Michał Pytlik.
Włoska porchetta i fasola przypominają śledzika z cebulką i koreczki – gastronomiczne decorum dawnej lewicy, które dziś prędzej znajdziemy na gminnej imprezie narodowców.
Historia „misternie skomponowanego paskudztwa” świetnie ilustruje, że imigracja nie tylko nie musi stanowić zagrożenia dla lokalnej kultury, lecz może być źródłem zjawisk i produktów, które wzbogacają całe społeczeństwa.
Od 1998 roku w ostatni tydzień września w San Vito Lo Capo odbywa się jedno z największych wydarzeń we Włoszech: Międzynarodowy Festiwal Integracji Kulturowej Cous Cous Fest.
Arcybiskup Bolonii zaproponował podawanie tortellini z mięsem drobiowym. Włoska prawica wybuchła świętym oburzeniem (i islamofobią).
Historia pastasciutta antifascista pokazuje, jak decyzje gospodarcze reżimu Mussoliniego doprowadziły do jednej z najbardziej osobliwych „wojen kulinarnych” w dziejach Europy.
Wspieraj 
Wspieraj 
Wydawnictwo 
Obserwuj 
